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孕妇手册(完整版)

孕妈咪

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41^# 大中小发表于 2008-6-11 14:58 只看该作者

1.1.40 孕妇三期饮食调养有学问
根据三个阶段胎儿与母体的营养需要，各有着许多饮食养胎的办法，现介绍如下：
一、初期：指怀孕后的第一、二、三个月。这时期胎儿生长速度缓慢，因此孕妇每日增长的热量只需30千卡就可以。由于受孕内分泌及精神因素影响，往往伴有轻度恶心、呕吐、厌食、偏食，影响消化吸收，脾胃功能降低，因此孕妇要以健脾和胃易消化的食物为主，避免油腻，少食多餐。主食以面食为好，最好是干品，如大麦，饼干、面包干、馒头干等。副食水果中健脾和胃之品也很多，如豆腐干、卤鸡蛋、糖炒栗子、苹果、山楂、熟藕、西红柿、卷心菜、茄子、苋菜等，这些食物中均含有丰富的蛋白质及维生素B、C。如果孕妇恶心呕吐严重，可以口含一片生姜，中医称之为呕家圣药，可有止呕作用。总之，保证孕妇营养，有利于胎儿的发育。如果孕妇吸收差时可适当加服维生素 B1、B6片剂，连续服用半个月，以增进食欲，减轻不适感。
二、中期：指怀孕第四、五、六、七个月。此时期胎儿身体各系统组织迅速发育，体重、身长增长较快，出现胎动，可听到胎音。据统计，胎儿每日增重10克，需大量蛋白质构成自己的肌肉和筋骨，尤其是长骨骼和大脑需补充大量的磷、钙，还必须保证一定量的碘、锌及各种维生素，而母亲也需要蛋白质供给子中、胎盘及乳房的发育。此时母体消耗大，对营养的需要量骤增，加之孕妇在此时期消化功能改善，孕吐反应亦停止，若不及时补充各种营养价值高的食物，不仅母亲可能患各种疾病，也可能导致胎儿的骨软化、弱智畸形。
此阶段孕妇应以补气养血为主。主食可多样化，除吃一般米面食品外，还可用小米煮食来补中益气，调养胃气。大麦蒸饭，久食可养五脏、壮血脉。副食中益气养血的食物很多，如鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、山药、豆制品、黄豆、虾等均为补气之品。猪肝、鸡肝、牛肉、牛奶、鳝鱼、黄花菜、菠菜、龙眼等皆为养血之物。以上这些都是高蛋白、低脂肪的食物，并含有人体所需的各种无机物、维生素。如小麦、小米在粮食中含锌量较高；菠菜、黄花菜中含铁量较高。平时应多吃蔬菜、水果。为了保证营养，孕妇从孕期第四个月起，可逐渐加服钙片、鱼肝油、叶酸、维生素B1，但应适量。
三、后期：指临产前的两个月。此时期胎儿体重增加很快，并要在体内储存一定量的营养，为出生后独立生活做好准备，母体也要储备营养为分娩的消耗做准备。所以此时期要求孕妇的食物营养要更丰富，质量更高。若此期间营养跟不上，孕妇往往会发生贫血、水肿、高血压、手足抽搐、便秘等。为了防止出现这些症状，孕妇需要补气、养血、滋阴。可选用海参、墨鱼、蚌肉、淡菜、银鱼、瘦猪肉、银耳、桑椹等食品。若孕妇有水肿、高血压发生，应采用少盐、无盐膳食，或利尿膳食，如赤豆粥，冬瓜汤、鲤鱼汤。同时辅以蛋类、肝类及水果、蔬菜食用。若血色素在8～9克时，则要多食蛋黄、猪肝、豇豆、毛豆、油菜、菠菜、芥菜、红苋菜等含铁量高的食品。也可采用大枣与花生或大枣与小麦煮食的传统食疗方，用以补血。孕妇发生手足抽搐，是因为缺钙及维生素B1所引起的，因此必须在其膳食中多配一些乳类、大豆、虾皮、海带、马铃薯等食品。麸皮中含维生素B1、E很高，所以也可常用麦麸皮煮水喝。妊娠后期，往往出现便秘，孕妇除了多吃一些油菜、莴笋、芹菜等含纤维多的蔬菜外，还要吃一些清热生津的水果蔬菜，如苹果、西红柿、茄子、香蕉、菜瓜、枇杷、龙眼、葡萄、广柑等，并且多饮水。高纤维食物可增强肠蠕动，而清热生津食物可去肠热，并以津液润降肠道，利于大便的排出。临产阶段，由于孕妇体力消耗较大，如进食不足，影响子宫收缩力和产程的正常进展，所以在将产时须进食，这样则气充胆壮。此时食用补气易消化的食物，如母鸡汁煮粳米粥，桂圆鹌鹑蛋花汤等，能补虚温中，营养丰富。
另外，孕妇不要吸烟、喝酒、滥用药物。同时还应防止食物过敏，不要吃辛辣刺激性食物。若食用虾、贝肉、蛋、奶等异性蛋白类食物时，必须烧熟煮透。

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42^# 大中小发表于 2008-6-11 14:58 只看该作者

1.1.41 妊娠初期菜谱举例
芹菜拌干丝
原料主料：芹菜300克，豆腐干100克；辅料；香油20克，白糖20克，盐适量。
制作方法择去芹菜根、叶、洗净、剖开，切成约4厘米长的段；把豆腐干切成细丝。将豆腐干和芹菜放入沸水烫一下捞出，过凉水、控干水分，放入盘内，加入适量盐、白糖和香油，拌匀即成。
此食谱能提供蛋白质18.6克，脂肪23.9克，能量259.4千卡。

炒豆腐
原料主料：豆腐250克；配料：菠菜少许，葱、姜、蒜片各5克，酱油、食盐和烹调油适量。
制作方法将豆腐切成约0.7厘米厚，2.5厘米见方的块，平放盘内；洗净菠菜，切成3厘米长段，放开水锅中烫一下捞出；把葱切成马蹄形片，蒜切成片、姜成末。将锅置火上，加入油，待油热时，将豆腐下锅煎，至两面煎黄时，放入切好的葱、姜、蒜，再下入菠菜，酱油、食盐和适量鲜汤，烧至汤少时，用适时淀粉勾芡后，盛盘即可食用。
此食谱能提供蛋白质23.9克，脂肪9.4克，热量208.9千卡。

虾皮紫菜汤
原料主料：紫菜25克，虾皮25克，香菜叶10克；配料：食盐，酱油、胡椒粉、麻油适量。

制作方法撕碎紫菜，洗净虾皮和香菜，同放入碗中，加入适量的食盐，酱油，用开水冲开，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。
此食谱能提供蛋白质14.5克，脂肪20.8克，热量394.5千卡。

红果茶
原料主料：红果（又名山楂）500克；辅料：白糖200克。
制作方法将红果洗干净，用刀挖去籽；把红果放入锅内，加适量清水，置火上烧开后，用微火慢煮至红果软烂，用勺搅碎，加入白糖继续煮2－3分钟，等呈粥状时，出锅倒入杯中，冷却即成。
此食谱能提供蛋白质1.9克、脂肪2.3克，能量1，153.0千卡。

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43^# 大中小发表于 2008-6-11 14:59 只看该作者

1.1.42 妊娠初期一日食谱
早餐：豆浆：250克（或豆腐脑150克）；白糖：10克
馒头：标准粉50克；面包：50克；鸡蛋：50克
午餐：米饭：大米100克
炒豆腐：豆腐100克
青椒炒肉丝：青椒100克，瘦肉60克
拌芹菜：芹菜100克（或炝菠菜100克）
午点：柚子150克或橘柑100克；也可交替选用苹果、梨、香蕉等100克；西瓜200克或红果50－100克。
晚餐：花卷：面粉100克
小葱拌豆腐：豆腐80克，小葱30克
鸡蛋炒蒜苗：蒜苗100克，鸡蛋50克
虾皮紫菜汤：虾皮10克，紫菜10克
晚点：牛奶：250克，饼干50克全日烹调用油20克
提供的营养成分：
蛋白质：95.3克，达到推荐供给量136.1％；
脂肪：61.0克，脂质提供能量比25.3％
碳水化合物：317.0克
能量：2167.6千卡，达到推荐供给量94.2％；
视黄醇当量：994.9微克，达到推荐供给量124.4％；
维生素B1：1.39毫克，达到推荐供给量115.8％；
维生素B2：1.50毫克，达到推荐供给量125.0％；
维生素C：110.0毫克，达到推荐供给量183.3％；
钙：900.6毫克，达到推荐供给量112.6％；
铁：30.2毫克，达到推荐供给量167.8％；
锌：11.7毫克，达到推荐供给量77.9％；

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44^# 大中小发表于 2008-6-11 14:59 只看该作者

1.1.43 注重早期营养，您的孩子更聪明
 智商高低与遗传、营养状况和脑的使用有一定关系。但相对而言，脑发育期间的营养状况，往往具有更为重要的地位。如果您想使孩子更聪明，不仅要注意婴幼儿时期的营养，还要十分注意怀孕期和哺乳期间母亲营养。
大约在受精卵形成后十周左右，神经细胞便开始迅速增殖，到出生后20个月基本完成。连接神经细胞的神经胶质细胞的增殖，在受孕后第18周开始，一直持续到 2岁左右。包围神经细胞突起的髓磷脂鞘，也是在受孕后18周前后形成的。大脑活动与神经胶质细胞及髓磷脂鞘有密切关系，早期营养不良，影响了神经胶质细胞的增生和髓磷脂鞘的健全，因而脑的功能也随之降低。科学家研究认为，大脑中的脱氧核糖核酸分子(DNA)的合成和脑细胞分裂的停止时间，要比脑本身的发育停止的时间更早，一般来说，当婴儿出生后12—15个月，DNA的合成和脑细胞的分裂已经完成，以后脑细胞的数量不再增加，而只是体积的增大。如果在出生到断乳期间营养不良，细胞分裂便会减少减缓，从而使一生中的脑细胞数目，永远低于正常水平。如果在怀孕期间就营养不良，那末在出生时的脑细胞数目就更少了，当然就更会影响到以后智力的发育。
对营养不良小儿的大脑和正常儿的大脑的发育过程进行比较研究，结果显示，脑细胞数目减少的比例大致是：如果胚胎时期营养不良，大脑细胞总数可以减少 17%；如果断奶以后营养不良，大脑细胞总数也会减少18%，如果出生前、后都营养不良，则大脑细胞总数可减少40%，并且DNA数量与重量相应下降。如果营养不良状况持续下去，则不仅是细胞数目减少，细胞体积也缩小，每个细胞内所含的脂类也减少。而如果从怀孕初期到出生后2岁，这一段时间的营养状况还可以，而以后发生营养不良时，DNA和脑细胞数目都会正常，仅仅是细胞的形状较小，只要营养状况得到改善，智力很快会恢复正常。
从脑的构成成分来看，脂质占脑干重的55—60%，髓磷脂鞘的大部分含脂质更多，它是神经传导等智力活动的重要物质。蛋白质占脑干重的30—35%，它是构成脑的主要物质，核酸是由葡萄糖和叶酸等合成的。糖是脑活力的最主要能源。还有钙，能够抑制脑神经经常兴奋；维生素C对大脑功能能起到润滑的作用，维生素B对脑的蛋白质代谢，有多方面的作用。从而使婴幼儿的头脑发育良好，婴幼儿孕妇、乳母都必需十分重视和一些营养成分的摄取。从脑发育来看，两岁时脑发育将近90%，综上述营养素的充分摄取，至少到两岁。如果怀孕时期或者哺乳营养状况较差，需要在以后补足上述营养素的充分摄取，至少应在4岁。

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45^# 大中小发表于 2008-6-11 15:00 只看该作者

1.1.44 孕育健康宝宝妙诀四则
● 月圆之夜孕妇忌房事
尽管月圆之夜充满诗情画意，但是，天文与医学的研究证实：月圆之夜，月球对地球的引力最大，导致地轴的位置发生微小的改变。由于地球的磁场效应作用于人体的器官及组织细胞，使人体的气压较低，在低压情况下，血管内外的压强差别增大，可以导致毛细血管出血。美国一项研究表明：月圆夜动手术可致病人失血较多。
人体中约有2/3是液体。而月球的引力能够像海水潮汐那样对人体中的液体发生使用，影响人的情绪、体液和水电解质的平衡，引起人体生物潮。尤以满月时月亮对人的行为影响最强烈，往往使人的感情容易激动和兴奋。而情绪波动至极是导致流产或早产、诱发心血管系统疾病的严重诱因。所以，月圆之夜孕妇应避免房事，以防诱发流产及早产等。
● 孕妇不要开灯睡觉，以防止源污染
据测定：电灯光对人体产生一种光压，长时间可引起神经功能失--调，使人烦燥不安。日光灯缺少红光波，且每秒钟50次的速度抖动，当室内门窗紧闭时，可与污浊的空气产生含有臭氧的光烟雾，对居室内的空气形成污染。白炽灯光中只有自然光线中的红、黄、橙三色，缺少阳光中的紫外线，不符合人体的生理需要。荧光灯发出的光线带有看不见的紫外线，短距离强烈的光波能引起人体细胞发生遗传变异，可诱发畸胎或皮肤病。
我国80年代的“环境质量与出生缺陷关系流行病学研究”结果表明：室内、外空气的污染，对早孕的胚胎致畸有显著的相关性。因此，孕妇在睡觉前关灯的同时，应将窗户打开10-15分钟，以利有害物质自然逸出窗外。白天在各种灯光下工作的孕妇，要注意去室外晒太阳。
● 早孕厌油腻吃核桃和芝麻好
停经后厌油腻是早孕反应的表现之一。早孕妇女不愿意吃含脂肪多的肉类，吃菜也清淡，使妖娠早期摄取脂肪少，而脂肪是早期妊娠妇女体内不可缺少的营养物质。它促进脂溶性维生素E的吸收，起安胎的作用。固定内脏器官的位置，使子宫衡定在盆腔中央，给胚胎发育提供一个安宁的环境。有保护皮肤、神经末梢、血管及脏器的作用
核桃，富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素。据测定：1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养，并有补气养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。因此，孕妇每天宜吃2-3个核桃。嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。
芝麻，富含脂肪、蛋白质、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等，有营养大脑、抗衰美容之功效。将芝麻捣烂，加上适量白糖，每日上、下午用白开水冲服一杯，既可增强孕妇的抵抗力及预防感冒，又可防止孩子患皮肤病。
● 清除夫妻身体内烟尘的4类食品
为了帮助吸烟者、长期在灰尘环境中工作的纺织工、清洁工、矿工、教师等及接触过烟尘与毒品的人清除体内的废物并加速排泄，有利于夫妻在计划受孕之前6个月内净化自身的内环境，物介绍下列4类食品：
畜禽血：猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的血蛋白被胃液分解后，可与侵入人体的烟尘发生反应，以促进巨淋巴细胞的吞噬功能。猪血中富含氨基酸、铁、铜、锌、铬、钴、钙、磷、钾、硅等人体必须的营养素，尤其适宜体弱及贫血者食用。每周应该安排吃1-2次蓄禽血。
春韭：又称起阳草，富含挥发油、硫化物、蛋白质、纤维素等营养素。非温中益脾、壮阳固精。其粗纤维可助吸烟饮酒者排泄体内的毒物。但孕妇慎用韭菜。
海鱼：含多种不饱和酸，能阻断人体对香烟的反应，增强身体的免疫力。海鱼有“脑黄金”之称。
豆芽：贵在“发芽”。无论黄豆、绿豆、发芽时产生的多种维生素都能够消除体内的致畸物质，并且促进激素生成。

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46^# 大中小发表于 2008-6-11 15:00 只看该作者

1.1.45 妊娠期的饮食禁忌
1、忌食有堕胎作用的水产品
许多水产品有活血软坚作用，食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。如螃蟹，虽然味道鲜美，但是性质寒凉，有活血祛瘀之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用:
甲鱼又称鳖，具有滋阴益肝肾之功，所以对一般人来说，它是一道营养丰富、滋阴强身的菜肴，但是甲鱼性味咸寒，具有较强的通血络、散瘀块作用，因而有堕胎之弊，鳖甲(即甲鱼壳)的堕胎力比鳖肉更强；
海带性味咸寒，功能软坚散结化瘀，因而亦有堕胎之功。
2、忌食滑腻之品米仁又称薏苡仁，是一味药食兼用的植物种仁，其性质滑腻，药理实验证明，米仁对子宫肌有兴奋作用，促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能；马齿觅又名瓜仁菜，既是药物又可作菜食用，但其性寒凉而滑腻，经实验证明，马齿苋汁亦对子宫有明显的兴奋作用，使子宫收缩增多、强度增大，易造成流产。
3、忌食杏子及杏仁杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使胎儿窒息而死亡，小儿食用7—10个杏仁即能致死，故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇禁食杏仁。
4、忌食黑木耳黑木耳学名桑耳，虽然因其有滋养益胃的作用而常受欢迎，但同时其又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。
5、忌食山植山植有活血通瘀的作用，同时又有收缩子宫的功效，应忌食。
另据《饮膳正要》记载，孕妇还应忌下列饮食：①兔肉。令子无声、缺唇。②山羊肉。令子多疾。③干鱼。令子多疮。④桑椹、鸭子。令子倒生。⑤雀肉饮酒。令子心淫情乱，不顾羞耻。⑥鸡肉糯米。令子生寸白虫。⑦鳖肉。令子项短。⑧驴肉。叙子延月。⑨冰浆。绝产。⑩骡肉。令子难产。在上述诸条中，有的似乎没有什么道理，但皆系古人千百年经验中得来，可作参考。其主要机制可能在于有些肉类中的激素，对孕妇内分泌有所影响，而不利于胎儿发育。

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47^# 大中小发表于 2008-6-11 15:00 只看该作者

1.1.46 医护信箱--孕妇不宜吃桂圆
小敏怀孕２个半月时，出现流产先兆，经检查，身体状况没什么问题，医生问了她最近的饮食后，断定她是因吃桂圆而引发的流产迹象。
小敏问（以下简称问）：听说桂圆是营养丰富的果品，用来进补不是挺好吗？
医生答（以下简称答）：桂圆内含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ和矿物质等，中医认为桂圆可补益心脾，养血安神。
问：孕妇不正需要这样的补养吗？
答：任何补品都因人而异。桂圆是性温大热果品，阴虚内热体质或患热症之后都不宜食用。妇女怀孕后，多呈阴虚状态，而阴虚则会滋生内热，所以孕妇常有口干、口苦或大便秘结等症状。对此，中医主张清热凉血，而桂圆甘温大热，极易活血动胎。孕妇若吃桂圆，就会引起腹痛、阴道出血甚至导致先兆流产。
问：那么，为什么民间一直流传桂圆能保胎的说法，还说孕妇吃桂圆，生出的孩子会长得漂亮？
答：因为桂圆中确实含有许多对孕妇及胎儿有益的营养物质，但根据前边的分析，孕妇一般要在怀孕8个月后方可进食桂圆，否则，引发流产，得不偿失。

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48^# 大中小发表于 2008-6-11 15:00 只看该作者

1.1.47 孕妇呕吐莫制止
妇女妊娠头三个月，常有呕吐反应，这是正常现象。不少人害怕这种呕吐会给胎儿带来不良后果，因而常常采用一些措施加以制止。这种做法是不正确的。
前不久，美国一些科学家根据自己的研究成果提出了这样一种看法：孕妇呕吐，实际是胚胎为了避免有毒物质的危害而进行的一种自卫反应。研究认为，在20- 56天的胚胎期，胎儿的雏形正在母体内进行着微妙的器官发生过程。在这期间，组织细胞将开始分化改组，形成胎儿的各个器官。这是一个细胞生长极其迅速的关键时期，也是极易因为微量有害成分的损害而使胚胎发生畸形的特殊阶段。于是，奇妙的大自然便赋予胎儿一种特有的自卫方式－－通过让母亲恶习、呕吐来为自己争取一个不受有毒物侵害的环境，以确保自己能够形成一个完美无缺的形体。
人们日常食用的肉类、蔬菜，难免含有对人体有微弱危害的毒素。这些毒素对正常人并不构成威胁，因而在日常食用时大家都习以为常，不会有什么拒食反应。但对怀有身孕的妇女来说就不同了，她们腹中的小生命不能容忍母亲对毒素（即使是微量毒素）无动于衷。因为这些毒素进入胚胎，会干扰他们的生长过程。因此，胚胎便通过分泌比正常高5倍左右的雌二酮与孕酮两种激素，使妈妈孕期的鼻子特别“尖”，呕吐中枢也格外敏感，一嗅到不利的气味就发生呕吐反射，这样就能最大限度地避免毒素对母体的干扰。此外，孕妇妊娠初期胃口常常不好，食物在胃内的滞留时间也相对延长，机体有充裕的“自我检毒”时间。一旦觉察饮食不当，有微毒物质混入，便会通过十分敏感的呕吐中枢将可疑物“一吐了之”。有位科学家对此现象风趣地说，妊娠反应实质是胚胎为自身能够健康成长而胁迫母亲与外界斗争的结果。
更有趣的是，这种斗争方式至胎儿器官形成后便告一段落。他们似乎知道，如果让母亲一味地吐下去，不但会酿成母亲营养不良，而且还会影响到自身日益增长的营养需求；况且，这时器官已经形成，微量毒素已不会再发挥致畸作用，故而没有必要再“委屈”母亲了。所以，到了怀孕后期，胎儿便适时地改变了“斗争”方式，他（她）们自己已分泌一些激素，进入母体，使未来的妈妈容易饥饿，食欲大增，乳房组织也趋于发达，从而为他们出生后母亲的哺乳打下了良好的基础。
总之，怀孕妇女不必对呕吐现象大惊小怪，乃至兴师动众地求医问药，聪明的做法应该是顺其自然的。

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49^# 大中小发表于 2008-6-11 15:01 只看该作者

1.1.48 常称体重保健康
医学专家曾认真研究过孕妇体重增加量与优生的关系，提供了一些研究结果和数据。
正常体重的妇女在孕期以体重增加11至15千克为宜，此时新生儿死亡率为3.8%。如果孕妇体重增加少于7千克时，则新生儿死亡率为10.5%。而体重增加过少的孕妇，对胎儿的大脑、心脏、骨骼等全身组织器官都有不良影响。相反，如果孕妇孕期体重增加超过15千克时，孕妇会患妊娠高血压综合征，会发生难产。且肥胖孕妇流产率为8.7%，而正常孕妇流产率只为2.1%。
孕妇的体重增加应是缓慢的，一般说来，妊娠早期(孕1周至孕12周),体重增加0.75至1.5千克为宜；妊娠中期(孕13至27周),平均每月增加１千克为宜；妊娠晚期(28周至40周)平均每周不超过0.5千克。待到足月临产时，孕妇体重总增加12千克左右为宜，多不超过15千克，少不低于9千克。

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50^# 大中小发表于 2008-6-11 15:01 只看该作者

1.1.49 孕妇多喝牛奶少吃桂圆
怀孕是母体的一个特殊生理调整过程，一个微小的受精卵，在280天左右长成一个3000至3500克重的胎儿。在整个孕期，母体约需要贮存钙50克，其中供给胎儿30克。母体如钙摄入不足，胎儿需要时会从母体的骨路、牙齿中夺取，以满足生长的需要，这就使母体血钙降低，发生小腿抽筋或手足抽搐。许多因素合影响钙质被母体吸收。营养专家认为：孕妇补钙最好方法是每天喝200至400克牛奶，每100克中含钙约120毫克。牛奶中的钙最客易被孕妇所吸收．而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。
但孕妇从牛奶中补钙一定要讲科学。尽管有的孕妇每天已保征喝足了一定量的牛奶，但由于一些牛奶在加工过程中很多营养早已被破坏，因此孕妇的钙和其他营养的补充仍远远不足。目前，全世界公认的最先进的鲜牛奶应采取瞬时超高温灭菌和利乐砖无菌包装技术，这种牛奶加工包装工艺，能最完好地保存牛奶的营养。
孕妇应少吃桂圆。虽然从营养成分看，桂圆中合有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B及酒石酸等物质，营养很丰富。祖国医学也认为，桂圆有补心安神、养血益脾之效。但桂圆甘温大热，一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。妇女怀孕后大多阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、口千而胎热、肝经郁热的症状。祖国医学一贯主张怀孕前宜清热凉血。桂圆甘温大热，孕妇食之不仅不能保胎，反而极易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。据有关专家统计，这类病人占先兆流产总人数的90％以上。如果及时停食桂圆，服中药清热保胎，尚可避免流产。然而，许多孕妇不懂得这些道理，出现漏红后照样吃桂圆，结果造成完全流产。
桂圆保胎是一种没有科学根据的习俗，对孕期母子都是弊大于利。

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51^# 大中小发表于 2008-6-11 15:01 只看该作者

1.1.50 孕妇营养料理
奶汁水果
奶汁的浓香及酸味，加上水果的清爽、鲜美会增进孕妇食欲。其中，奶汁是牛奶、酸奶混合制成的，含有丰富的钙、维生素、蛋白质、营养较高，酸奶中含有的乳酸菌对肠道运动有益，可防止便秘。
材料
桃（罐头）…1块白糖…2汤匙草莓…50克牛奶…1杯苹果…1／4个酸奶…1／2杯
香蕉…1／4个猕猴桃…1／2个梨…1／4个
1、切水果将苹果、梨、桃、草莓等分别切成1厘米大小的块状，然后在上面泼好柠檬汁，撒上白糖，静放30分钟。
2、调配奶汁在牛奶里放适量白糖，搅匀，然后倒入酸奶轻轻搅。
3、盛盘将切好的水果盛入盘中，将备好的奶汁泼在上面。
烹饪要点
在调配奶汁时若无较稠的酸奶也可放液体状酸奶。通过调节糖及牛奶量可调甜味及水含量。最好将奶汁及配料先放入冰箱冷藏，在食用之前取出调配。
也可用碳酸饮料或冰水代替牛奶或酸奶，其味道也很清新。

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52^# 大中小发表于 2008-6-11 15:02 只看该作者

1.1.51 孕妇吃喝十忌
为了生一个健美、聪明的孩子和保护母体健康，孕妇吃喝就要注意以下“十忌”。
一、忌偏食：孕妇长期挑食、偏食，可以造成营养不良，影响胎儿生长。所以，孕妇应吃富含蛋白质、维生素和钙、铁等营养物质和易消化食物，如鸡蛋、瘦肉、豆制品、鲜鱼、花生、新鲜蔬菜和水果等。
二、忌饮可乐：孕妇过多饮用可乐型饮料，会损害胚胎，因为可乐型饮料主要是用可乐果配制而成，而可乐果含有2.6%咖啡因和可乐宁等生物碱。可通过胎盘进入胎儿体内，危害胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。
三、忌营养过剩：孕妇过多地进食肉类、鱼类、蛋类和甜食等，可使体内儿茶酚胺水平增高，使胎儿发生唇裂、腭裂；孕妇过多地进食动物肝脏，体内维生素A明显增高，可影响胎儿大脑和心脏发育，以及出现生殖器畸形。因此，孕妇对营养丰富的食物不宜吃得过多过饱。
四、忌常喝咖啡：咖啡中的咖啡因可作用于胚胎，与细胞中脱氧核糖核酸结合引起突变。孕妇常喝咖啡，还有造成流产和畸胎的危险。
五、忌吸烟：香烟的烟雾中有数百种有害物质，孕妇吸烟或被动吸烟后，会严重影响胎儿的正常发育。据统计，世界上每年有8千多名胎儿死于母亲喟咽或被动吸烟。这是由于烟雾中的一氧化碳和尼古丁通过胎盘影响胎儿，致使胎儿在宫内缺氧，心跳加快甚至死亡。
六、忌食农药污染的果菜：孕妇吃了被农药污染的蔬菜、水果后，基因正常控制过程发生转向或胎儿生长迟缓，从而导致先天性畸形；严重的可使胎儿发育停止而死亡，发生流产、早产甚至死胎。
七、忌常饮浓茶：孕妇常喝浓茶，对胎儿骨骼的发育会有不良影响，严重的可导致胎儿畸形。
八、忌菜肴过咸：孕妇常吃过咸的食物，可导致体内钠潴留，引起浮肿，影响胎儿的正常发育。
九、忌饮酒：孕妇嗜酒，会导致胎儿宫内发育迟缓，增加早产率和围产期死亡率。
十、忌多吃罐头食品：罐头食品中的化学添加剂对健康人无多大影响，但对孕妇有时影响很大，它可影响胎儿的细胞分裂，造成发育障碍，引起流产和早产。

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53^# 大中小发表于 2008-6-11 15:02 只看该作者

1.1.52 孕妇营养对胎儿生长发育的影响
 1.孕妇营养与新生儿出生体重
胎儿的生长发育完全依赖于母体供给营养，胎儿营养的好坏不仅关系着胎儿的生长发育，而且关系着人的一生。据美国的一份调查研究表明，15%的婴儿为低体重儿，出生时体重不足2500克，其中2/3为早产儿，其余为宫内发育迟缓，主要由于母亲营养不良所致。
2.孕妇营养与胎儿脑发育
大脑的发育是在孕晚期和出生后第一年，关键的时期是妊娠最后3个月至出生后6个月，孕妇营养不良对胎儿脑及神经系统发育影响的程度与脑组织发育阶段有密切的关系，如在脑组织细胞分裂增殖阶段，营养不良可使细胞分裂减慢等。
3.孕妇营养与畸形
孕期某些营养素缺乏或过多，有导致婴儿先天性畸形的危险。孕早期缺乏锌或叶酸，胎儿可能发生神经管畸形，其中尤其以无脑儿和脊柱裂为最严重。孕前和孕早期适当补充叶酸和多种维生素，可以预防神经管畸形的初和再发。孕期摄入过多的维生素A，京可导致婴儿先天性畸形，以脑膨出和脊柱裂多见。
4.孕妇营养与自然流产
流产原因有多种，其中母体有严重营养不良、贫血亦可致成，常与孕妇维生素E供给情况有关。正常孕妇血清维生素E水平随孕期增加而升高，自然流产妇女血清维生素E水平下降，流产次数多者血清维生素E水平更低。
孕妇营养的需要
1.热能
孕期由于胎儿、胎盘以及母亲体重增加和基础代谢增高等因素的影响，在整个正常环孕期间需要额外增加80000千卡的热量。WHO(1979年)建议早期每日增加热能150千卡，而在以后两期每日增加350千卡。
2.蛋白质
为了满足母体、胎盘和胎儿生长的需要，孕期对蛋白质的需要增加，妊娠中期应增加15克，妊娠晚期应增加25克。蛋白质供给不足尚有发生妊高症的危险。
3.脂类
在生殖过程中脂类生理变化最多。胎儿贮备的脂肪可为其体重的5%～15%。脂质是脑及神经的重要部分。
4.碳水化合物
葡萄糖为胎儿代谢所必需，多用于胎儿呼吸，五碳糖可被利用以合成核酸，为胎盘蛋白质合成所需。碳水化合物的供给应占热能的60%。
5.无机盐及微量元素
①钙和磷钙、磷是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。我国营养学会建议钙供给量中期为1000毫克/日，晚期为1500毫克/日。
②铁妊娠期妇女缺铁性贫血发生率较高。我国营养学会建议供给量为28毫克/日。
③锌除儿童以外孕妇是易缺锌的人群。我国营养学会建议供给量为20毫克/日。
④碘碘是甲状腺素的主要组成成分，甲状腺有调节能量代谢和促进蛋白质生物合成的作用，有助于胎儿生长发育。我国营养学会建议供给量为175微克/日。
6.维生素孕妇的维生素需要量比一般成人的更高更多。

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54^# 大中小发表于 2008-6-11 15:02 只看该作者

1.1.53 孕妇多服鱼肝油和钙片害处多
有些孕妇为了能使胎儿优生，便盲目地大量服用浓鱼肝油和各种钙质食品。
实际上，这种做法的结果却适得其反。因为长期服大剂量的鱼肝油和钙质食品，会引起毛发脱落、皮肤发痒、食欲减退、感觉过敏、眼球突出、血中凝血酶元不足和维生素C代谢障碍等。此外，血中钙浓度过高，还会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常，使胎儿在发育期间出现牙滤泡移位，甚至使分娩不久的新生儿萌出牙齿。所以，怀孕期间不宜服过多的鱼油和钙片。

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55^# 大中小发表于 2008-6-11 15:03 只看该作者

1.1.54 给孕妇饮食提个醒
汽水：汽水含有磷酸盐，该物质进入肠道后会与食物中的铁发生反应，产生对人体无用的物质排出体外。孕妇身体需铁量大，饮大量汽水会消耗掉一些铁质，导致贫血，继而影响胎儿发育。
可乐型饮料：1瓶340克的可乐型饮料含咖啡因50～80毫克。1次口服咖啡因剂量达1克以上，就可以导致中枢神经系统兴奋、呼吸加快、心动过速、失眠、耳鸣等。即使服1克以下，也会出现胃肠道刺激症状。咖啡因能迅速通过胎盘而作用于胎儿，孕妇过量饮用可乐型饮料，胎儿就会直接受到咖啡因的不良影响。动物实验早已证明，咖啡因可使实验动物发生颚裂、趾或脚畸形，诱发受试动物的子代出现脊柱裂、无下颌、无眼、骨化不全等现象。还可使婴儿出生后骨的发育迟缓。 热性香料：孕妇吃热性香料(小茴香、八角茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等)容易消耗肠道水分，使胃液分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪便梗阻。肠道粪便发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
珍稀食品：有的孕妇为了给腹中的胎儿补养或“补脑”，使其更健壮、聪明，经常购买些山珍海味，食后往往出现食物过敏表现，但并未在意。当孩子出生后却表现有明显的过敏体质，以致后来发展为支气管哮喘。这是为什么呢?因为孕妇摄入某些珍稀致敏食物后，体内会产生相应的抗体，使机体处于致敏状态，再次接触这些致敏食物后，即会发生食物过敏。致敏食物的某些成分作为抗原可以通过胎盘，不仅影响胎儿的生长发育，也会使胎儿致敏。这种致敏状态可维持半年至数年，当出生后的孩子再次接触这些致敏食物时即可发生食物过敏症，在气候改变、上呼吸道感染等诱因作用下，甚至可发生支气管哮喘，严重影响儿童健康。
方便食品：现代生活节奏的加快，以方便面为代表的方便食品大量出现在人们的日常饮食中。但是，方便面、面包、点心、三明治等方便食品，普遍缺少蔬菜所具有的成分——维生素C、胡萝卜素、食物纤维、某些人体必需的微量元素和其它各种维生素。孕妇如长期吃这些方便食品，缺乏上述这些营养成分，势必影响自身和胎儿的健康。此外，几乎所有的方便食品都是酸性食物，在体内代谢过程中产生大量的酸性物质，对胎儿的生长发育十分不利，因此，孕妇应少吃方便食品，多吃新鲜蔬菜和水果，保持饮食的酸碱平衡，才有利于自身健康和胎儿正常生长发育。

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56^# 大中小发表于 2008-6-11 15:03 只看该作者

1.1.55 孕妇的营养需要及其满足方式
妇女怀孕之后，由于胎儿生长发育和自身准备的需要，必须从膳食中得到足够的营养物质。孕妇营养的好坏，不仅会影响到胎儿的生长及其脑细胞的发育，而且对婴儿的智力发育也至关重要。孕妇营养不良还容易造成流产、早产、死胎、胎儿畸形等等。
▲蛋白质：孕妇必须摄入足够的蛋白质以满足自身消耗及胎儿正常生长发育需要。现代医学科学研究证明，孕妇缺乏蛋白质，除了容易造成流产外，还会影响胎儿脑细胞的正常发育，造成婴儿发育障碍。蛋白质供应充足，还可以避免或减轻妊娠贫血、营养性水肿及妊娠高血压合征的发生。世界卫生组织建议，妇女妊娠后半期应该每日至少增加9克优质蛋白质营养，相当于300毫克的牛奶，如果以植物性食物为主，则需要增加15克蛋白质，相当于大豆40克，豆腐干75克，或主粮 200克。可见，孕妇在妊娠中、后期应尽可能多食瘦肉、禽、鱼、蛋等富含蛋白质的动物类食物，如经济条件有限，则需要多吃大豆类制品。
▲钙和磷：胎儿的骨骼成长需要大量的钙和磷。这样，母亲身体中就必须供给胎儿足够的惩和磷。如果孕妇的钙磷摄入不足，可导致孕妇三人骨质软化和婴儿先天性佝偻病或低钙性惊厥，也将严重地影响婴幼儿的身体与智力的发育。孕妇每天钙的需要量是正常人的一倍以上。牛奶、蛋黄、豆制品、虾仁、虾皮等含钙较多，而磷存在于麦片、大豆、羊肉、鸡肉等食物中。食用以上食物可以增加孕妇所需要的钙和磷等。孕妇怀孕到5个月以后，便可多喝些骨头汤，或将小鱼油炸后连肉带骨一起吃掉，这样可以补充更多的钙与磷。
▲铁：胎儿在母体里发育每天都需要5毫克左右的铁，而孕妇在怀孕期间血容量增加，分娩时也要失掉一部分血。因此，孕妇对铁的需要量很大。如果铁的供应量不足，孕妇就会贫血，继而影响胎儿的发育，使新生儿贫血。因此，孕妇应该多吃一些含铁量较丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、肝、心等，其中鸡蛋为最好，可全部被利用。在主食中，面食含铁一般比大米多，吸收率也高于大米，因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食，如面条、面包等。
▲锌：妇女在妊娠期间因锌的需要量剧增。如果锌供应不足，就容易导致胎儿畸形，还可能引起孕妇本人味觉异常和食欲减退。动物性食物是锌的可靠来源，如牛肉、猪肉、牡蛎、肝、肾等都有易被吸收利用的有机锌。
▲碘：碘是甲状腺素的重要成分。妇女在怀孕期间其甲状腺功能旺盛，基础代谢升高，从而对碘的需要量增加。孕妇缺碘会使胎儿生长迟缓，造成婴幼儿智力低下甚至痴呆，还可以发生先天性克汀病。因此，孕妇应该注意经常吃一些含碘的海产品，如海带、紫菜、虾等。
▲维生素：孕妇还应该注意补充多种维生素。孕妇对叶酸的需要量比正常人高4倍，缺乏叶酸，孕妇易发生巨幼红细胞性贫血，严重者可引起流产；维生素C如果供应不足，会增加孕妇患缺铁性贫血的可能性，维生素C还对胎儿的骨骼、牙齿的正常发育，造血系统的健全和增强机体抵抗力有促进作用；维生素D有调节钙磷代谢的作用，可预防和治疗佝偻病；维生素A能帮助胎儿正常生长和发育，防止新生儿出现角膜软化症。不过，摄取维生素D等过量，也会导致胎儿中毒。因此，要在医生指导下补充，不要过分乱服。此外，维生素B族对于孕妇和胎儿都很重要，也要注意补充。
孕妇如果食欲较好，那么，维生素及其他营养素应尽可能通过合理安排膳食而获得，而不要过多地去服用药物。近些年来，不时有报告一些孕妇由于大量服用鱼肝油、钙制剂、各种含激素的保健品，而使新生儿长出牙齿或其他畸形的病例，应引以为戒。
如同植物需要阳光雨露一样，人体也需要必需微量元素——碘。对孕妇来说，更不可缺少碘，因为严重缺碘的母亲常会生出呆小聋哑瘫的孩子，俗称呆小病，又称地方性克汀病。
也许有人会问：孕妇怎么会发生缺碘呢?其实，孕妇缺碘的原因主要与居住环境有关。我们知道，碘在地球上的分布相当不均，一般内陆山区碘比较缺乏，沿海低洼地带则积碘过多。在我国，除沿海地区外，各省市几乎都有程度不同的环境缺碘。在一些严重缺碘地区，饮水中的含碘量常在1微克/升以下(正常值为5～90微克/升)，当地居民24小时尿碘常低于25 微克/升)。在缺碘情况下，若忽略了碘的补充，常可引起缺碘性地方性甲状腺肿的流行。妊娠期妇女对碘的需要量大，更易发生缺碘。
据观察，孕妇忌食、挑食也是造成缺碘的原因之一。如海产品一般含碘量高，忌食海产品往往会引起碘摄入不足。
那么，孕妇缺碘对胎儿、新生儿会造成哪些影响呢?
孕妇对甲状腺素的需要量大，但在缺碘的情况下，尽管母体的甲状腺在加倍工作，但所生成的甲状腺激素仍不能满足胎儿的需要，导致胎儿全身脏器及骨骼系统的发育停滞，尤其对中枢神经系统和内分泌系统的影响最为严重，可造成死胎、流产、早产，以及先天性畸形。孩子出生后呈智力低下、体格矮小、呆傻面容，以及瘫痪、又聋又哑等克汀病的表现。
那么，孕妇是不是都要补碘呢?为了防止孕妇缺碘及子代发生呆小病，给孕妇足量补碘是极为重要的。国际上推荐孕妇每日摄碘的适宜量为200微克(正常范围为 150～300微克)。在缺碘区，盐中加碘是最为经济、安全、方便、有效的补碘措施，已使地方性甲状腺肿和呆小病的发生率显著降低。为了更迅速地预防克汀病的发生，除了碘盐治疗外，对缺碘地区的孕妇还应充分供给含碘药物，如可遵医嘱服用一定剂量的碘化钾片或甲状腺片等。孕妇补碘的关键时间是在妊娠早期3个月，尤以妊娠前为好。有报道，怀孕后5个月再补碘，已不能预孩子智力缺陷的发生。
在沿海及低洼等不缺碘地区，一般水中的碘可以满足普通人的需要，不过，孕妇还宜定期食用含碘食品。上海地区水碘为20微克/升(正常含量为5～90微克/ 升)，但监测发现，有些孕妇尿碘偏低，可能与偏食习惯有关。海鱼、海带、紫菜、贝类等海产品的含碘量较高，孕妇若能每2～3天食用一次海鱼，即可满足机体对碘的需求量。
在这里，笔者要提请每个孕妇及其家人都来关心摄碘问题。只有供碘足量，你才能得到一个聪明可爱的小宝宝，呆小病才会在人群中杜绝。

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57^# 大中小发表于 2008-6-11 15:03 只看该作者

1.1.56 孕妇不可缺少特殊营养
妇女怀孕后需要合理补充营养，尤其需要补充特殊的营养，这是优生工作中一个不容忽视的问题，其不仅关系到母体的健康，而且对胎儿的康安和智力发育，都有极其深远的意义。孕妇究竟需要补充哪些特殊的营养呢?
胎儿的发育与蛋白质、葡萄糖的关系极为密切。人体摄入的蛋白质并非都能作为有用的原料，能利用的那一部分叫作“净用蛋白质”。禽蛋、牛奶中的“净用蛋白质”几乎占总蛋白质的100%，而大米等植物蛋白质不仅含量低，而且利用率仅为40～50%。孕妇蛋白质需要量为每日60克，不可缺少。为了满足胎儿的需要，母体就利用脂肪来作为“热源”，而把“ 节约”下来的葡萄糖优先介绍供给胎儿。但是，脂肪不能摄入过多，否则孕妇易发生“酸中毒”。
钙是母体急需的重要矿物质元素之一，足月胎儿体内约含钙25克，其中大部分是在妊娠期的最后一个月从母体获得的，而母体本身在整个妊娠期间储存钙质仅为 50克左右，如孕妇摄入不足或因缺乏维生素D，血钙会降低，有可能导致婴儿“骨软化症”。我国规定孕妇钙日供给量为1500毫克，其中特别要注意妊娠后期的补钙。
铁质也是孕妇需要的营养物质。由于孕妇血液中红细胞的增加，胎儿造血的需要，加上妊娠后期胎儿肝脏内需要铁的储存，致使铁的需求量大增、所以要不断增加富含铁质的食物。据智利学者试验，给孕妇铁盐和维生素C强化奶粉每周2000克，血液指标大大改善、贫血率显著下降。
孕妇维生素不宜短缺，维生素C有利于对铁质的吸收。孕妇缺乏多种维生素，营养物质的代谢就会发生紊乱，甚至会导致妊娠中毒症、早产、胎盘早剥等危重病症。此外孕妇缺乏维生素E，还会引起产后缺乳。
孕妇的饮食务必在“多样化”的前提下，还需增加鱼、肉、蛋、奶、豆类的供应比例，多吃些新鲜水果和高档的深绿叶蔬菜，主食应配以粗杂粮，最好几种粮食混吃。平时不应吃得太油腻，莫让美味佳肴破坏营养的平衡。警惕孕妇营养上的几种危险信号：孕妇体重减轻，妊娠4个月后平均生月增加体重大大低于1000克的数值；体重速增，每月超过3000克；牙齿缺损或脱落、小腿抽筋(缺钙)、严重贫血 (缺铁)。以上几项不良变化，均要引起高度重视，尽早去医院诊治，并寻找原因，及进矫正。

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58^# 大中小发表于 2008-6-11 15:04 只看该作者

1.1.57 孕妇食酸讲究多
人们常把怀孕和酸味食物联系在一起的种种说法，似乎已是习以为常了。然而，孕妇为什么喜吃酸性味道的食物，又该怎样科学地进食酸味食物，可能许多人并不了解。
原来，妇女怀孕之后，胎盘会分泌出一种叫作“绒毛膜促性腺激素”的物质，它具有抑制胃酸分泌的作用，使胃酸的分泌量有显减少，这样就大大降低了消化酶的活性，从而影响孕妇的食欲和消化功能。因此，孕妇就会出现偏食、食欲减退、恶心、呕吐等“早孕反应”。由于酸味食物能够刺激胃分泌胃液，还能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，有利于增进食欲和食物的消化吸收，所以孕妇只要吃些酸性食物弥补胃酸的不足，恶心、呕吐等症状就能得不到不同程度的改善，这就是孕妇喜食酸物的缘由。
从营养学角度出发，孕妇吃些酸性食物能满足母亲和胎儿的营养需要。
但是，孕妇吃酸也要讲究科学。有的孕妇喜欢吃人工腌制的酸菜或醋制品，这些食物虽然有一定的酸味量，但是其中的营养成分特别是维生素基本遭到破坏，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，吃后对母体、胎儿均不利。所以，孕妇喜酸应选择诸如西红柿、杨梅、樱桃、桔子、甜橙、葡萄、青苹果等新鲜水果，它们不仅酸味浓郁，而且营养丰富。至于山楂，无论是新鲜的还是干片，虽然酸甜可口，但孕妇不宜多吃，因为它有刺激子宫收缩的作用，有可能诱发流产。

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59^# 大中小发表于 2008-6-11 15:04 只看该作者

1.1.58 孕期营养要防“供过于求”
邻居家小红，家庭生活条件上乘，自怀孕后补品不断，特别是婆婆，无论也舍不得亏待媳妇，因为她那代人所生的孩子大部分缺乏营养。于是乎，在婆婆的热情关怀、精心照顾下，水果、高蛋白质食物，样样十分充足，可到生孩子时犯了难，胎儿过大，不仅让媳妇多受了剖腹产之苦，而且孩子也不健康，还受到晚辈们的埋怨。
近些年来，人们生活水平不断提高，越来越重视营养上的补充，特别是一些妊娠妇女，更是“供大于求”。在实际生活中，由于补充营养不够科学导致的笑话甚至危害，并非罕见。
正常情况之下不必进补
有不少人认为，目前大多实行“一胎化”，无论如何也不能亏了孕妇与胎儿，补充营养，多吃点好东西，是理所当然天经地义的事情，没有人提出异议。
这种心情是完全可以理解的，但一定要根据具体情况来决定。因为怀孕之后肯定需要比以往更多的营养，需要更多的呵护。但是，孕妇所需要的营养也是有一定限度的，并非每一位孕妇都需要特别补充营养、特别滋补、特别服药。这几年市场上的保健品、滋补品、营养品琳琅满目应有尽有，对孕妇及其家人颇有诱惑力。这些滋补品毋宁说其是否合格，就是全部合格的“国优”产品也大可不必随意服用。
实质上，孕妇本身具有良好的自身“调节”能力，需要的营养会多方摄取和吸收。只要生活条件较好，基本食谱安排得当，蔬菜水果搭配合理，孕妇是完全可以通过正常饮食来满足自身与胎儿需要的，因而，完全没有必要专门“大补”一番，除非在进食、吸收、身体等方面发生问题。临床经常可以见到，不需要“大补”而进行滋补的孕妇，很容易发生内分泌功能紊乱，甚至发生高血压、肥胖等疾病。有的因滋补品含有激素成分，还有可能导致胎儿发育异常。
如有异常务必科学营养
妇女怀孕之后，生理代谢也随之发生相应的变化，对热量和各种营养素的需要自然逐渐增加。对于身体平素不健、或罹患疾病的孕妇，理所当然地应进行科学调养，例如补充含有核酸较多的鱼类、虾类、瘦肉、动物肝脏以确保母体的正常代谢及胎儿的特殊需要。
不可忽视的是，许多孕妇在怀孕初期发生妊娠反应，出现头晕、恶心、呕吐、食欲不振、偏食等症状。这时，就应注意营养，以维持母体健康和胎儿正常发育。饮食应少食多餐，进食可口的、易消化的、具有丰富营养价值的食品，适当食用鱼类、鲜奶、鲜虾等，真正做到营养而不腻、滋补而不过。当食欲正常时，应注重补充蛋白质、钙，如牛肉、鸡肉、精瘦肉、鱼类、酸奶等，对胎儿的中枢神经发育、体格发育均有重要的意义，应当合理、适当、适时地进行补充。
对于平素贫血的孕妇，除查找原因进行针对性治疗外，还应当特别进食具有纠正贫血的食品，诸如动物肝脏、猪羊血、肉类等，以有效地控制贫血病情。
平时有胃病的孕妇，还要注意呵护自己的胃，尽量食用易消化吸收的食物，减少食用有刺激性的食物，并做到饮食有规律、有节制、有营养。
如果孕妇经常下肢抽筋，检查证实属于缺钙者，应注意进食一些含钙丰富的食品。诸如牛奶及其制品、豆类食品、鲜虾等。
即使食补也非多多益善
食补如同其他补养方法一样，并非越多越好，更不是补的多母体与胎儿就一定健康。以往，有不少人认为，食物又不是药物，可口的食品、特别是有营养价值的食品，多吃点只能有好处而不会有什么害处，其实这种观点是片面的、错误的。
过量饮食高营养食品会导致肥胖。近些年来，肥胖患者增多，孕妇也不例外，这无不与过量追求高营养有关。妊娠期间过度肥胖，不仅要增加孕妇的心脏负担，而且还有可能导致心脏血管、神经、消化等系统功能异常，特别是大龄生育的女性，往往给以后的身体健康带来许多不应有的麻烦。
过度饮食高营养会导致过大胎儿。由于饮食营养过剩，胎儿被动“受害”，发育速度增快或体重超过正常，不仅导致母亲分娩困难，也同样会影响胎儿健康，因为胎儿过大并非好事。
过度饮食高营养会影响母体健美。妊娠期营养过剩对于爱美的女性来说是一大忌。营养过剩，必然导致体态、颜面臃肿，不恢复原貌当然难看，可体重减轻后又会使身体各部位的皮肤松弛下来，变得衰老，颜面也会增加“小山沟”，从而失去动人的美貌。

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60^# 大中小发表于 2008-6-11 15:05 只看该作者

1.1.59 孕妇补锌利于优生
近年来，随着元素医学的发展，国内外研究均发现，畸形儿的产生与锌缺乏有着密切关系。科学家们提示孕妇：要多补充锌。
锌是人体200多种酶的必需组成部分。这些酶参与人体骨代谢、蛋白质代谢、糖代谢，RNA和DNA的合成等。妇女怀孕后，受精卵便通过有丝分裂进行增殖，约在受精后30小时分裂成第二细胞期，然后就进行连续的有丝分裂，使细胞数迅速增加，细胞有丝分裂的前提是遗传物质DNA复制成两分，让分裂的细胞都得到一份完整的DNA。DNA复制，需要NDA聚合酶，RNA转录需要RNA聚合酶，此两种酶以及细胞内200多种重要的酶均系含锌酶。所以，在整个胚胎乃至胎儿的生长发育过程中均需要锌的参与，这样，才能保证这些含锌酶的活性。若孕妇在孕期，尤其是孕早期，母体缺锌，酶活性降低，势必会严重影响胚胎、胎儿的生长发育，由此，无脑儿、小脑儿、脊椎裂儿、骨骼畸形儿、先心病儿、尿道下裂儿、睾丸发育不良儿、肾畸形儿、低智儿、低体重儿等出生率增高，也会引起流产、早产或过期妊娠。
妇女妊娠后，为防止畸形儿的产生，做到优生优育，应注意早期补锌。为此，在饮食上应多食用含锌丰富的食品，如：鱼类、动物内脏、奶类、瘦肉、大豆及其制品、花生、坚果类、蛤蜊、蚌、牡蛎等；必要时在专科医师的指导下酌情药补。另外，孕早期也应积极防治妊娠反应，防止偏、厌食，增加饮食量，以防摄锌不足，丢锌过多。

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